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Konjac Wurzel-Gummi
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| Herkunftsort | China |
| Markenname | ESKONJAC |
| Zertifizierung | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Modellnummer | YZ-J-36 |
YZ-J-36 Amorphophallus konjac Gummi E425 konjac glucomannan mit 36000mpas für Fleischwaren
Produkt-Beschreibung:
1. Was ist konjac und konjac Pulver?
Konjac, auch so bezeichnet oder Konjac glucomannan (kg) oder konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku,
konnyaku Kartoffel, die Zunge des Teufels, Wodulilie, Schlangenpalme, Elefantjamswurzel (paeoniifolius), shirataki.
Konjac gehören beständigen Kräuteranlagen der Araceaefamilie, wachsen hauptsächlich in den moutainous Regionen (400-1500m über dem Meeresspiegel)
und wird einmal jährlich im Oktober geerntet. China ist der Hauptproduktionsbereich und erklärt ungefähr 70% der konjac Produktion der Welt.
Konjac Pulver wird von der konjac Wurzel erhalten, indem man säubert, abzieht, schneidet, trocknet und mahlt.
2. Vorteile des konjac Pulvers
| Reinigungsaufkleber | Konjac Pulver ist grün und mit sauberem Aufkleber natürlich |
| Hochviskositäts | Konjac Gummi hat eine Viskosität von bis 40.000 millipascals · zweites (mPa.s) und Wasseraufnahme von bis 40-100mal |
| Hydratability | Konjac Pulver hat ausgezeichnete Hydratation und vermindert erheblich nicht sogar im Schmelzwasser |
| Irreversible Hitze | Konjac Pulver kann eine einzigartige Härte des irreversiblen Gels der Hitze bilden |
| Umschaltbare Hitze | Konjac Pulver kann ein umschaltbares Gelsystem mit Carrageenan- und Xanthangummi auch bilden |
| Nichtionogenes Kolloid | Konjac Pulver gehört nichtionogenem Kolloid. Verglichen mit kollodialen verschiedenen Ionenionen, hat es pH-Stabilität, Wärmestabilität, Salz-Stabilität. |
3. Anwendungen des konjac Pulvers
konjac Gummi kann als Lebensmittelinhaltsstoffe benutzt werden, oder Zusätze in den Fleischwaren, vegetarische Nahrung, gelieren süßes, kosmetisches Produkt,
Gesundheitsprodukte und Ernährungsergänzungen, Tierernährung, pharmazeutische Produkte und Biosubstanzen und so weiter.
Es ist weitverbreitet und wird mehr und mehr populär. Viele applictions werden in der Zukunft entwickelt.
Produktbeschreibung:
Dieses ist unsere regelmäßige Spezifikation, und wir können kundengebundene Spezifikation entsprechend Ihren Anforderungen auch machen.
Regelmäßiger Katalog
| Grad | Konjac Pulver | Konjac Mehl | Gereinigtes Konjac Pulver | Konjac Gummi | ||||||||||
| Einzelteil nein. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Geruch | Unterscheidender Geruch von Konjac | Geringfügig | Geruchlos | Geruchlos | ||||||||||
| Farbe | Hellgelbes Pulver | Hellgelbes Pulver | Milchiges und Elfenbein-Pulver | Milchiges und Elfenbein-Pulver | ||||||||||
| Mesh Size | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glucomannan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| Trocken-ansässig | ||||||||||||||
| Viskosität (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| Transparenz (%) | -- | -- | -- | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Feuchtigkeit (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Asche (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 |
| SO2 (g/Kg) | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| Pb (mg/kg) | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 |
| Als (mg/kg) | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| Gesamtkeimgehalt | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Mold&yeast | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Anmerkung | ViskositätsTestbedingungen: 1% Lösung, dauerhafte 30°C Temperatur, drehender Dichte-Messer BROOKFIELD (RVDV-II+P), No.7 Rotor, 12 Rollen/Min. Transparenz-Testbedingung: 0,5% Lösung, 550 Nanometer Wellenlänge, 1cm*1cm Gießwanne, Magnetrührer, Schwellenzeit wird unterworfen, um Viskositätszeit emporzuragen. |
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| Paket | Allgemeines Paket: innere Nahrungsmittelgrad HDPE-Tasche und äußere Kraftpapier-Tasche/Karton | |||||||||||||
| Anmerkung: E-425 I, E-425 II und Arten nach Maß sind verfügbar. | ||||||||||||||
In der Pulverform konjac wird verwendet, um Suppen und Soßen zu verdicken die Weise, die Sie möglicherweise Maisstärke benutzten. Einige Marken verwenden sie, um shirataki Nudeln oder shirataki Reis zu machen, die kohlenhydratarm und als Keton-freundlich gelten.
Shirataki-Nudeln haben eine gallertartige Beschaffenheit und sind im japanischen Kochen allgemein verwendet. Die Nudeln und der Reis wird als kohlenhydratarm vermarktet (oder NO-vergaser). Dieses ist, weil ihr Vergaserinhalt so niedrig ist, dass die Nettovergaser für eine Umhüllung null sind. Die Theorie ist, dass jene wenigen Vergaser ballaststoffreich sind und durch Ihren Körper überschreiten, ohne absorbiert zu werden.
Sie fänden möglicherweise auch konjac in Ihren glutenfreien Backwaren. Entsprechend Forschung 2021 in den Nahrungsmitteln, wird konjac Mehl als Bestandteil im glutenfreien Brot benutzt. Forscher erklären, dass das Brot, das ungefähr 37,5% seines Mehls in Form von konjac aß, die beste Formulierung (im Gegensatz zu anderen mit mehr oder weniger des Mehls), einschließlich Farbe, Beschaffenheit und Volumen hatte.
Forscher schlossen Geschmack ein, um zu sehen, wie verschiedene Prozentsätze des konjac Mehls ordneten. In diesem Fall lagen die Brote mit vorbei 25% konjac Mehl an einem fischartigen Geschmack weniger schmackhaftes. Die Studienautoren erklärten den, der konjac ist, können ein Meeresfrüchte ähnliches Aroma wegen eines Mittels haben, das Trimethylamin genannt wurde.
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