Glucomannan Konjacwurzel Nebenwirkungen als Gellierungsmittel, Stabilisatoren, Verdickungsmittel
Konjac-Baufaser-Ergänzung Glucomannan-Wurzel Nutzen gesund
Beschreibung des Produkts:
1Was ist Konjac und Konjacpulver?
Konjac, auch bekannt als Konjac glucomannan (KGM) oder konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku,
Konnyaku Kartoffel, Teufelszunge, Voodoo Lilie, Schlangenpalme, Elefanten Yams (Paeoniifolius), Shirataki.
Konjac gehört zu den mehrjährigen Kräuterpflanzen der Familie der Araceae, wächst hauptsächlich in bergigen Regionen (400-1500 m über dem Meeresspiegel)
undChina ist das wichtigste Produktionsgebiet und macht etwa 70% der weltweiten Konjac-Produktion aus.
Konjacpulver wird aus der Konjacwurzel durch Reinigung, Schälen, Schneiden, Trocknen und Mahlen gewonnen.
2Vorteile von Konjacpulver
| Reinigungsetikett |
Konjacpulver ist grün und natürlich mit sauberem Etikett |
| Hohe Viskosität |
Konjac-Kaugummi hat eine Viskosität von bis zu 40.000 Millipascals · Sekunde (mPa.s) und eine Wasserabsorption von bis zu 40-100 Mal |
| Wasserdichtheit |
Konjacpulver hat eine ausgezeichnete Hydratation und zerfällt auch in Eiswasser nicht signifikant |
| Unumkehrbare Wärme |
Konjac-Pulver kann eine einzigartige Härte von Hitze irreversiblen Gel bilden |
| Umkehrbare Wärme |
Konjacpulver kann auch ein reversibles Gelsystem mit Carrageenan und Xanthangummi bilden |
| Nonionkolloid |
Konjac-Pulver gehört zum nicht-ionischen Kolloid. Im Vergleich zu ionischen Kolloid-Ionen hat es PH-Stabilität, Wärmestabilität, Salzstabilität. |
3Anwendungen von Konjacpulver
Konjacpulver wird üblicherweise als Lebensmittelzutat und Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel, Stabilisatoren und Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
Spezifikation des Produkts:
Dies ist unsere normale Spezifikation, und wir können auch maßgeschneiderte Spezifikation nach Ihren Anforderungen machen.
Regelmäßiger Katalog
| Zulassung |
Konjacpulver |
Konjacmehl |
Reinigtes Konjacpulver |
Gummibrei |
| Artikel Nr. |
YZ-T-20 |
YZ-T-15 |
YZ-Y-10 |
YZ-W-20 |
YZ-W-15 |
Die in Absatz 1 genannten Anforderungen gelten nicht. |
YZ-CH-35 |
YZ-CH-30 |
YZ-CH-25 |
YZ-CH-20 |
YZ-J-36 |
YZ-J-30 |
YZ-J-25 |
YZ-J-20 |
| Geruch |
Besonderer Geruch von Konjac |
Ein wenig. |
Geruchlos |
Geruchlos |
| Farbe |
Hellgelbes Pulver |
Hellgelbes Pulver |
Milch- und Elfenbeinpulver |
Milch- und Elfenbeinpulver |
| Maschengröße |
40 bis 120 |
40 bis 120 |
40 bis 120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
40 bis 120 |
40 bis 120 |
40 bis 120 |
40 bis 120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
| Glucomannan |
≥ 80 |
≥ 75 |
≥ 70 |
≥ 80 |
≥ 75 |
≥ 70 |
≥ 95 |
≥ 90 |
≥ 85 |
≥80 |
≥95 |
≥ 90 |
≥ 85 |
≥ 80 |
| auf trockener Basis |
| Viskosität (mpa.s) |
≥20000 |
≥15000 |
≥10000 |
≥20000 |
≥15000 |
≥ 6000 |
≥35000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
≥ 36000 |
≥ 30000 |
≥ 25000 |
≥20000 |
| Transparenz (%) |
- Ich weiß. |
- Ich weiß. |
- Ich weiß. |
≥45 |
≥ 40 |
≥ 35 |
≥55 |
≥ 55 Jahre |
≥50 |
≥50 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
| Feuchtigkeit (%) |
≤ 12 |
≤ 12 |
≤ 12 |
≤ 12 |
≤ 12 |
≤ 12 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
| Asche (%) |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
| SO2 ((g/kg) |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
| Pb ((mg/kg) |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
| As ((mg/kg) |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
| pH-Wert |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
| Gesamtzahl der Platten |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
| Schimmel und Hefe |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
| Anmerkung |
Viskositätstestbedingungen:1% Lösung, Dauertemperatur 30°C, BROOKFIELD Rotationsviskometer ((RVDV-II+P), Rotor Nr. 7, 12 Rollen/min.
Transparenzprüfung Bedingung:00,5% Lösung, Wellenlänge 550 nm, 1cm*1cm Kuvette, magnetische Rührgeräte, Schwellzeit unterliegt der Spitzenviskosität. |
| Paket |
Gemeinsames Paket:innere HDPE-Tasche für Lebensmittel und äußere Kraft-Tasche/karton |
| Anmerkung: Es gibt E-425 i, E-425 ii und kundenspezifische Typen. |
Konjac Pulver eignet sich hervorragend für die Herstellung einer Vielzahl von Bade-, Körper-, Haut- und Haarpflegeprodukten, bei denen gelende/texturisierende Effekte ähnlich denen synthetischer Polymere erforderlich sind.Es kann helfen, klare, stabile Gele, die ein weiches und angenehmes Gefühl behalten, ohne Klebrigkeit, während sie eine saubere, pflanzliche Zutatenoption bieten, die die natürliche Kategorie anspricht.Es ist ein Film ehemaliger Stabilisator und Verdicker.Im Gegensatz zu Xanthangummi, Guargummi oder Heuschreckenbohnengummi ist Konjac der nicht-ionische Typ und kann daher nicht vom Salz in einem System beeinflusst werden.
Wann?Xanthangummiund Konjac Gum werden in einem Verhältnis von 3 verwendet:2, wird die höchste Gelatisierung erreicht.
INCI:Amorphophallus Konjac-Wurzelpulver
Herkunftsland:China
Verwendung: 0,5% gibt die gleiche Konsistenz wie etwa 1% Xanthangummi Rezept; 1% Konjac Gumme Pulver macht eine dicke, die stabil ist.
Dieses Produkt ist Koscher (Pareve) zertifiziert
Die Viskosität nimmt abmitVerringerungpHBei höheren Temperaturen wird die Lösung zu einem Gel umgewandelt.pHDie Viskosität wird nicht durch die Salzgehalt, sondern durch den pH-Wert einer Lösung beeinflusst.
Es muss ständig gerührt werden, um es bei Raumtemperatur vollständig in Wasser aufzulösen.
Als Verdickungsmittel in einem emulgierten Produkt wie Lotion, Creme usw. werden 0,05 -0,5% verwendet.
In geschlossenen Behältern ist die Haltbarkeit 2 Jahre.
Konjac Gum Powder sollte an einem trockenen und dunklen Ort bei Temperaturen unter 25°C aufbewahrt werden.
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