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Konjac Wurzel-Ergänzung
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| Herkunftsort | China |
| Markenname | ESKONJAC |
| Zertifizierung | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Modellnummer | YZ-J-36 |
der Wurzelergänzung E425i der besten Naturmenschen konjac China-Lieferanten Gummi konjac
Produkt-Beschreibung:
1. Was ist konjac und konjac Pulver?
Konjac Gummi wird von den Knollen von konjac (Lasioideae-amorphophallus) extrahiert, das in großem Maße im Fernen Osten und im Südostasien gewachsen wird. Es ist ein Heteropolysaccharid, das aus β-D Glukose besteht und β-D- Mannose, mit einer Glukose zum Mannoseverhältnis von 1 bis 3. folglich gekennzeichnet es als ein Glucomannan. Das Konjac glucomannan ist unter hoher Schere wasserlöslich und erhält schnell im wässrigen System aufgelöst, wenn es gekocht wird.
2. Vorteile des konjac Pulvers
| Reinigungsaufkleber | Konjac Pulver ist grün und mit sauberem Aufkleber natürlich |
| Hochviskositäts | Konjac Gummi hat eine Viskosität von bis 40.000 millipascals · zweites (mPa.s) und Wasseraufnahme von bis 40-100mal |
| Hydratability | Konjac Pulver hat ausgezeichnete Hydratation und vermindert erheblich nicht sogar im Schmelzwasser |
| Irreversible Hitze | Konjac Pulver kann eine einzigartige Härte des irreversiblen Gels der Hitze bilden |
| Umschaltbare Hitze | Konjac Pulver kann ein umschaltbares Gelsystem mit Carrageenan- und Xanthangummi auch bilden |
| Nichtionogenes Kolloid | Konjac Pulver gehört nichtionogenem Kolloid. Verglichen mit kollodialen verschiedenen Ionenionen, hat es pH-Stabilität, Wärmestabilität, Salz-Stabilität. |
3. Anwendungen des konjac Pulvers
konjac Gummi kann als Lebensmittelinhaltsstoffe benutzt werden, oder Zusätze in den Fleischwaren, vegetarische Nahrung, gelieren süßes, kosmetisches Produkt,
Gesundheitsprodukte und Ernährungsergänzungen, Tierernährung, pharmazeutische Produkte und Biosubstanzen und so weiter.
Es ist weitverbreitet und wird mehr und mehr populär. Viele applictions werden in der Zukunft entwickelt.
Produktbeschreibung:
Dieses ist unsere regelmäßige Spezifikation, und wir können kundengebundene Spezifikation entsprechend Ihren Anforderungen auch machen.
Regelmäßiger Katalog
| Grad | Konjac Pulver | Konjac Mehl | Gereinigtes Konjac Pulver | Konjac Gummi | ||||||||||
| Einzelteil nein. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Geruch | Unterscheidender Geruch von Konjac | Geringfügig | Geruchlos | Geruchlos | ||||||||||
| Farbe | Hellgelbes Pulver | Hellgelbes Pulver | Milchiges und Elfenbein-Pulver | Milchiges und Elfenbein-Pulver | ||||||||||
| Mesh Size | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glucomannan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| Trocken-ansässig | ||||||||||||||
| Viskosität (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| Transparenz (%) | -- | -- | -- | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Feuchtigkeit (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Asche (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 |
| SO2 (g/Kg) | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| Pb (mg/kg) | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 |
| Als (mg/kg) | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| Gesamtkeimgehalt | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Mold&yeast | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Anmerkung | ViskositätsTestbedingungen: 1% Lösung, dauerhafte 30°C Temperatur, drehender Dichte-Messer BROOKFIELD (RVDV-II+P), No.7 Rotor, 12 Rollen/Min. Transparenz-Testbedingung: 0,5% Lösung, 550 Nanometer Wellenlänge, 1cm*1cm Gießwanne, Magnetrührer, Schwellenzeit wird unterworfen, um Viskositätszeit emporzuragen. |
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| Paket | Allgemeines Paket: innere Nahrungsmittelgrad HDPE-Tasche und äußere Kraftpapier-Tasche/Karton | |||||||||||||
| Anmerkung: E-425 I, E-425 II und Arten nach Maß sind verfügbar. | ||||||||||||||
Die Viskosität von konjac glucomannan Lösungszunahmen mit der Konzentration, die bemerkenswert stabil gegen hohe Salzkonzentration aber für Systeme Ph. mit niedrigem pH-Wert sehr empfindlich ist, beeinflussen die Viskosität nachteilig. Die synergistischen Konjac Effekte können Vernetzung mit anderen verschiedenen Polysacchariden einschließlich Xanthan, Carrageenan und Nährboden vorbei erhalten und bilden thermisch umschaltbare Gele. Das Addieren des Zuckers kann die Stärke des synergistischen Gels erhöhen, beim Addieren des Salzes kann die Bildung des synergistischen Gels hemmen. Dieses kann verwendet werden, um seine gelbildende Kapazität zu steuern.
Sein Molekulargewicht ist sehr hoch und folglich teilt es Hochviskositäts in den Wasserlösungen zu. Dieses macht es ein gutes Verdickungsmittel für Nahrungsmittel. Auf höheren Niveaus der Konzentration von konjac, wird ein thermisch umschaltbares und starkes elastisches Gel mit anderen Hydrokolloiden gebildet. Diese Gele sind und niedrige Synärese zu haben Frieren-Tauenstabiles. Solche Gele können mit Mischungen von konjac und von Carrageenan auch gebildet werden (stärkere Synergie als Carrageenan und LBG zeigend). Die Beschaffenheit des Gels kann durch den Unterschied des Gummiverhältnisses geändert werden.
Wässrige Systeme machten unter heißen Bedingungen mit Kalkwasser zuteilen thermisch stabiles Gel, das in dünne Streifen geschnitten wird und als Mahlzeitkomponente benutzt. Dieses Konzept wird auch im Fleisch, in den Meeresfrüchten und in den vegetarischen Produkten für feuchtigkeitsbindende und Beschaffenheitssteuerung verwendet. Konjac Gummi wird zusammen mit Carrageenan in den Tabellengelees benutzt, um eine elastische Beschaffenheit zu geben. Seine gute Frieren-Tauenstabilität und Steuerung des Eiskristallwachstums macht es einen populären Gummi für Gebrauch im surimi und auch in der Eiscreme und in anderen gefrorenen Nachtischen. Konjac wird für Gebrauch in allen bedeutenden Ländern in der Welt jedoch mit Beschränkungen zur Vereinigung genehmigt. Sein Widerstand der hohen Temperatur in den synergistischen Kombinationen sollen in den Cupgelees, da sie möglicherweise nicht, um einen gewünscht werden Schmelzpunkt zu haben höher, als die normale Körpertemperatur sorgfältig verwendet werden.
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