Wie wird Konjacpulver angewendet?

Konjacpulver, das aus der Wurzel der Konjacpflanze (Amorphophallus konjac) gewonnen wird, ist eine vielseitige Zutat, die wegen ihres hohen Ballaststoffgehalts und ihrer gelenden Eigenschaften geschätzt wird.Es wird häufig als Verdickungsmittel verwendetHier ist eine detaillierte Anleitung zur Verwendung von Konjacpulver in verschiedenen Anwendungen:

1Verdickungsmittel

1.1. Suppen und Soßen

• Das Pulver auflösen:Zuerst mischen Sie eine kleine Menge Konjackpulver (etwa 1 Gramm pro Tasse Flüssigkeit) mit etwas kaltem Wasser, um eine Schlammform zu bilden.
• Einbeziehen in Liquid:Fügen Sie den Schlauch langsam zu Ihrer Suppe oder Sauce hinzu und rühren Sie kontinuierlich, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
• Heizung und Verdickung:Lassen Sie die Mischung einige Minuten kochen, bis sie bis zur gewünschten Konsistenz verdickt ist.

1.2Gravies und Eintopf

• Bereiten Sie eine Schlacke vor:Konjackpulver mit kaltem Wasser mischen, um einen Schlauch zu bilden.
• Hinzufügen zu Dish:Rühren Sie den Schlauch in Ihre Soße oder Ihren Eintopf und sorgen Sie dafür, dass er gut eingegliedert ist.
• Koch:Erhitzen Sie die Schüssel, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat.

2Gellierungsmittel

2.1Konjac-Gelee

• Zusatzstoffe:Kombinieren Sie Konjackpulver mit Wasser, Süßstoffen und Aromen in einer Pfanne.
• Das Gemisch erhitzen:Das Gemisch wird auf mittlerer Hitze gekocht und ständig gerührt, bis es verdickt und zu kochen beginnt.
• Gießen Sie in Formen:Die heiße Mischung wird in Form oder Behälter gebracht.
• Setzen Sie die Gelee:Die Gelee wird bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann bis zur vollständigen Einfügung in den Kühlschrank legen.

2.2Vegane Kaugummi

• Bereiten Sie die Basis vor.Konjacpulver mit Fruchtsaft und einem Süßstoff mischen.
• Heizung und Verdickung:Kochen Sie die Mischung, bis sie verdickt ist.
• Die Gummies formen:In Silikonformen gießen und abkühlen lassen, bevor sie in den Kühlschrank gelegt werden.