Wie man leckeres, gesundes und belastungsfreies Konjacbrot macht

Einleitung: Heute, da die Menschen eine gesunde Ernährung anstreben, ist Konjacmehl aufgrund seiner kalorienarmen und ballaststoffreichen Eigenschaften zu einer idealen Wahl für Gewichtsverlust und gesunde Ernährung geworden.In diesem Artikel wird ein einfaches und leicht zubereitetes Konjac-Brot vorgestellt., die nicht nur köstlich, sondern auch kalorienarm ist, was sie zu einem perfekten Begleiter für einen gesunden Lebensstil macht.

Die Schritte zur Herstellung von Konjacbrot sind wie folgt:

Material:

- Konjacmehl: 20 g

- Mehl mit hohem Glutengehalt: 200 g

- Wasser: 120 ml

- Hefe: 3 g

- Zucker: 20 g

- Salz: 2 g

- Butter: 20 g

Schritt:

1Bereiten Sie den Teig vor.

- Mischen Sie Glutenmehl, Konjacmehl, Zucker und Salz.

- Löschen Sie die Hefe in warmem Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten sitzen, bis sie aktiviert ist.

- Hinzufügen von Hefewasser zum Mehl und Mischen in Teig.

2- Kneten Sie den Teig:

- Kneten Sie den Teig, bis die Oberfläche glatt ist, fügen Sie erweichte Butter hinzu und kneten Sie weiter, bis er die Expansionsphase erreicht hat (ein dünner Film kann herausgezogen werden).

3Fermentation:

- Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel, bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch und lassen Sie den Teig 1 Stunde lang aufstehen, bis er sich verdoppelt hat.

4. Auspuffform:

- Nach der Fermentation drücken, um Luft freizusetzen, in kleine Portionen aufteilen, in Kugeln rollen und 15 Minuten entspannen.

- Der Teig wird in die gewünschte Form geformt und auf ein Backblatt gelegt.

5Sekundäre Gärung:

- Decken Sie mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie es 30-45 Minuten aufsteigen, bis sich der Teig wieder ausdehnt.

6- Das ist nicht wahr.

- Vorheizen auf 180°C.

- Nach der Gärung 15-20 Minuten im Ofen backen, bis goldbraun.

7Kühlung:

- Lassen Sie abkühlen, bevor Sie servieren.

HInt:

- Konjacmehl hat eine starke Wasserabsorption und die Wassermenge kann je nach Zustand des Teigs angepasst werden.

- Die Fermentationszeit variiert je nach Temperatur, warme Umgebung kann die Zeit verkürzen.

CAusnahme

Konjacbrot ist nicht nur leicht zu machen, sondern auch nahrhaft und geeignet für Menschen, die abnehmen wollen.