Anwendungsperspektiven von Konjac Glucomannan Polysaccharid

Konjac, eine mehrjährige Kräuterpflanze, ist weit verbreitet in feuchten Monsun-Klima-Regionen wie den südöstlichen Bergen, dem Yunnan-Guizhou-Plateau,und die umliegenden Berge des Sichuan-Beckens in ChinaDie Knollen von Konjac sind meist flach und kugelförmig, mit unterschiedlichen Größen aufgrund verschiedener Wachstumsphasen und Sorten, die typischerweise innerhalb von 3 bis 5 Jahren geerntet werden.Die Pflanze erreicht eine Höhe von 40-70 cmDie Pflanze ist nicht essbar, aber sie hat einen ausgeprägten purpurfarbenen Geruch und 26 Sorten Konjac, darunter 14 einzigartige.mit Blumenkonjac und Weißkonjac als die am weitesten verbreiteten und verbreitetenDie Hauptbestandteile von Konjac sind Wasser, Glucomannanpolysaccharide, Stärke, Zellulose und Hämicellulose, Eiweiß, Aminosäuren, Alkaloide,und mehr als 20 anorganische ElementeDarunter stellen Glucomannan-Polysaccharide einen hohen Anteil in getrockneten Konjac-Scheiben dar, der zwischen 50% und 60% beträgt.
 

1Anwendung von Glucomannan Polysacchariden in der Lebensmittelverarbeitung:
 

In der Nahrungsmittelverarbeitung dienen Konjac-Glucomannan-Polysaccharide als Gelatineverstärker.,Darüber hinaus werden Konjac-Glucomannan-Polysaccharide bei der Herstellung von gelten Lebensmitteln wie Gelee, Pudding,und zum Einfrieren saugbare GegenständeIm Bereich der gesunden Nahrungsmittel sorgen Glukomannanpolysaccharide mit ihrem hohen Nährwert für ein Sättigungsgefühl, indem sie die Glukosenaufnahme reduzieren und verzögern.Sie sind ideal für NahrungsergänzungsmittelKonjac-Glucomannan-Polysaccharide sind bekannt für ihre Wirkung auf den Cholesterin-Stoffwechsel, Gewichtsverlust, Verstopfung und Diabetes und finden Anwendungen in Joghurt, Gummi-Süßigkeiten, Eiszusatzstoffen,KonservenZu den jüngsten Fortschritten gehören die Herstellung von Konjac-Glucomannan-Polysaccharid-Mikropulver, Konjac-Nudeln und Konjac-Gele mit einer Reinheit von mehr als 90%,Auf dem Markt gefeiert.
 

2Industrieanwendungen von Glucomannan Polysacchariden:
 

Konjac-Glucomannan-Polysaccharide werden aufgrund ihrer filmbildenden Eigenschaften für den Umweltschutz eingesetzt.Herstellung von Konservierungsfolien und biologisch abbaubaren Folien zur Ersetzung herkömmlicher Verpackungsmaterialien- Die Klebstoff- und biologisch abbaubare Eigenschaft wird bei der Herstellung von Abwasserreinigungsmitteln genutzt.Konjac-Glucomannan-Polysaccharide können als Klebstoffe bei der Herstellung von Baumwollgarnen verwendet werden, Nachbehandlungsweichmacher für Pasten, Seidendruck und -färben, Substrate für verschiedene Haarpflegeprodukte, Kosmetika und Hautpflegeprodukte, Baulacke, Gerinnungsmittel für die Abwasserbehandlung,Schnelle Flockulanzien für Schwermetallionen, Klebstoffe für abbaubare Kunststoffe und Keramik, Mikrokapselproduktion, Papierherstellung und als Träger für immobilisierte Enzyme.

3Medizinische Anwendungen von Glucomannan Polysacchariden:

Als kalorienarme chemische Substanz, die von Verdauungsenzymen im Darm nicht verdaut wird, erzeugen Glucomannanpolysaccharide nach dem Verzehr ein Gefühl der Sättigung.Verlangsamung oder Verringerung der GlukosenaufnahmeGlucomannanpolysaccharide verbessern sowohl spezifische als auch unspezifische Immunfunktionen.Reguliert die Immunaktivität und zeigt bestimmte präventive Wirkungen gegen Darmkrebs aufDie Anwendung hat therapeutische Wirkungen bei Patienten mit Darmkrebs und Brustkrebs gezeigt.potenziell durch die Verdünnung der krebserregenden Konzentrationen und die Beschleunigung ihrer AusscheidungGleichzeitig erhöhen Veränderungen in den Darmbakterien die Anzahl der anaeroben Bakterien, wodurch bestimmte antitumorische Wirkungen entstehen.

Zusammenfassung:
 

Glucomannan-Polysaccharide, die aus Konjackknollen gewonnen werden, sind ein natürliches neutrales Polysaccharid mit hohem Ernährungs-, Gesundheits- und medizinischen Wert.die Zukunftsperspektiven für Glucomannanpolysaccharide auf dem Markt sind vielversprechend. China, der größte Konjacproduzent der Welt, liefert reichlich Rohstoffe für die Entwicklung der Glucomannanpolysaccharidindustrie.Es besteht ein großes Potenzial für die Entwicklung der Glucomannanpolysaccharidindustrie in China..

Referenz: "Physikalische und chemische Eigenschaften und Anwendungsperspektiven von Konjac Glucomannan Polysacchariden" von Zhang Ying et al.